La cerise contient des anthocyanines aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il est démontré que la cerise a pour vertu de détendre le système nerveux et stimule la concentration, ces bienfaits sont dûs à l’odeur de la cerise !
Ce fruit est aussi un allié de choix pour votre foie, en raison de la présence de sorbitol dans ses sucres ce qui tonifie votre foie ! Par ailleurs, la cerise contient une bonne source de pectine, une fibre soluble qui une fois dans l´organisme à la particularité de former un gel collant. Ce gel capte les molécules de matières grasses et évite qu’elles pénetrent dans le courant sanguin. Impuretés et autre dépôts sont ainsi plus facilement évacués de votre corps.
Voici une recette de verrines gourmandes à base de cerise :
- 20cl de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 poignée de cerises
- 1 palet breton
Montez la crème liquide en chantilly en incorporant le sucre glace, rajoutez les cerises dénoyautées et émiettez le palet breton, votre dessert est prêt, placez le au frais avant de le servir !
